Image 1 of 0

© 2015 Joakim Lundblad Webmaster
Site logo
Uppdrag

1999- Undervisar på Restaurangakademin
1999- Undervisar på Restauranghögskolan i Grythyttan
2003- Undervisar lärare på Globen hotell och restaurangskola
2003- Håller mat utbildningar på PS
2005- Undervisar på Icaskolan
2006/2007 Juryordförande Sushi SM och Sushi NM.
2008 Jury medlem i Årets kock
2013 Samarbete och uppdrag från Leroy och Norsk sjömat
2013 Gästspel under många år bla Högfjällshotellet Sälen, Hotell Tott Åre, Sheraton Stockholm, Vinors Fårö, Mavens Kappelshamn, Fabriken Furillen Rute

Böcker

2005 ”En smak av Japan”, Forma Publishing Group
2005 ” Sushi på svenska” Prisma
2006 medförfattare till ”Trädgård på svenska” Prisma
2008 medförfattare till ”Yasuragi på svenska” Prisma

På gång en bok om sportfiske………. Och en om träning och matlagning.

TV

Från 2004 och framåt har jag medverkat i ett antal program i tv 4, då jag dessutom spelade in tre veckors middagstips i Japan.
2005 medverkade jag i Guinness rekord tv och är fortfarande innehavare av ett Guinness världsrekord i perfekt sushitillverkning.